▼材料(1〜2人前)
牛切り落とし肉 200g（ガチ勢はスペアリブ）
じゃがいも 3個
玉ねぎ 1個
春菊 1束
キムチ 150g
韓国産唐辛子
にんにく 2個
生姜 2片
水 800cc
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
コチュジャン 大さじ3
タシダ 大さじ１（鶏ガラスープの素や和風だしでも代用可）
砂糖 小さじ1〜3 （酸味の強さによって調整する）
すりごま 適量
ごま油 適量
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タシダ https://amzn.to/48yhNEV
韓国うどん https://amzn.to/48TNYil
▼レシピ
①じゃがいもの皮を剥き、水洗いしてふんわりとラップする。レンジを使い、600wで5分加熱。加熱後、二等分にカット。
②牛肉にコチュジャン、醤油、みりん、おろしにんにく、おろし生姜を混ぜ合わせておく。
③玉ねぎはくし切り。春菊も食べやすい大きさに刻んでおく。
④肉を軽く炒めたら、玉ねぎ、キムチ、唐辛子を加え、香りが立つまで炒める。
⑤水、タシダを入れて煮立たせる。
⑥味見をして砂糖で味を調整。酸味があるほど砂糖をいれる。
⑥春菊を載せ、すりごま、ごま油を回しかけたら完成。
▼動画内で使っていた道具
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楽天 : https://room.rakuten.co.jp/room_38029fc994/items
▼SNS
Instagram : https://www.instagram.com/kiwamimeshi/
X : https://twitter.com/kiwamimeshi/
TikTok : https://www.tiktok.com/@kiwami_meshi
▼サブチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC_la35we20l8AUbTrqaZdXg
▼もんじゃ（犬）のチャンネル
https://www.youtube.com/c/monja_diary
お仕事のご依頼はこちらにお願いします
https://carry0n.co.jp/contact/corporation/
▼ファンレター・プレゼントの送り先はこちら
〒150-0001
東京都渋谷区神宮前6-12-20 J6 Frontビル 6F
株式会社 Carry On
「武島たけし」宛
※ 冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。
#武島たけし #極み飯
40 comments
감자탕은 돼지 등뼈가 들어가야 감자탕이지요
まさかキムチ消費するためにカムジャタン作ったとかないですよね?
Yeah…. English subs are back🎉🎉🎉I can watch again…. 😂
もんじゃあーー！！！
可愛いなあ。
「大さじ1半位から…」
ここで爆笑
おいしそう！週末作ってみようかな
狙ってるもんちゃん可愛すぎ🥺
いつももんじゃに癒されてます
コチュジャンではなく韓国の味噌、そして春菊ではなくゴマの葉が入らなければなりません🫠
비비고 김치 괜찮지.. 유난히 강했다고 하시는거 보면 김치가 좀 많이 익은듯 ㅋㅋ 판매품중에 익어도 맛있는건 종가집..이려나
감자탕뿐 아니라 마라탕에도 쑥갓 맛있습니다..ㅋㅋ
💖🐰💘💓🍭武島💟❤️⭐️♥️💎
💗💝❣️🍓🦄可愛🌟💞🎀🦋🍬
私の母が韓国人で、カムジャタンはよく食卓に並ぶんですが、うちのカムジャタンは太刀魚がメインです😂豚肉が主流だったとは…知らなかったです！
ねぇー、アニキ。
おはぎちゃんは実家に帰られたんですか？
そろそろ単独でレシピ本は出さないのでしょうか？ずっと待っています。
칼국수까지 먹다니 배우신분
レイバンがダメならポリスとかアルマーニらへんでどうですの?
이것은 감자탕이 아닙니다.
감자탕 스타일도 아닙니다.
한국식 감자탕은 반드시 돼지 등뼈를 사용합니다.
한국식 감자탕에는 들깨가 들어갑니다.
한국식 감자탕에는 김치가 들어가지 않습니다.
감자탕의 감자는 야채 감자를 말하는 것이 아닙니다.
돼지 등뼈의 부위를 감자라고 말합니다.
(동음이의어입니다.)
이것은 감자가 들어간 소고기 김치찌개입니다.
어제 감자탕 먹었는데 ㅎㅎ
あなたは何故太らないのでしょうか
いつも楽しく拝見させていただいてます。
これからも色々な動画作成頑張ってください。
参考までにまな板は何を使っているか？
教えていただきコメントしました。
소고기가 등장한 순간부터 한국인들이 못참고 댓글달게 예상되었다
저 칼국수 넣어먹는게 진짜 맛있는데ㅋㅋ 형님 뭘 좀 아시네요
원래 우거지에 들깨를 넣는데
쑥갓에 참깨 조합은 신기하네요.
쑥갓 좋아하는데 맛있을거 같당…
以前からたくさん見てきたんですが、やっぱりカムジャタンをちゃんと作れるんですね
私も料理が好きな韓国人です。
いつも良い映像をありがとうございます。
一つお伝えしますと、「カムジャタン」のカムジャはジャガイモはなく、漢字語としての意味で豚の背骨を意味し、つまり豚の背骨を入れた韓国味噌ベースのスープ料理であり、昔お肉が珍しかった時代、量を増やすためにジャガイモを入れて食べることで現在のカムジャタンになったのです。 これは多くの韓国人も知らない情報です。
今度は豚の背骨を使った料理も期待したいですね^^
❤美味しそう真冬に体の‼️芯まであたまりそうな鍋🍲
❤もんじゃかわい🐶
今日もグラサン決まってんな
Actually, it's not ordinary recipe of Gamjatang. But it looks delicious. I will make it😊
자주 와 주세요
감자탕이라기보단 김치찌개에 가까운거같은데
아 새벽에… 배고프다 꿀꺽
辛過ぎ、熱過ぎ😋
powerfulになられて嬉しいです✨
真似してみます👍🏻
韓国では背骨に肉がついたやつが良く使われてます
2:14 어케 알았노 ㅋㅋㅋㅋ
じゃがいもの皮ってみんなたべないの？？
감자탕의 *감자*는 돼지등뼈에 붙은 고기를 말하는건데…..
쪼끔 아쉽네
제법 본격적이네요
山田製油の胡麻油を使ってくれてありがとうございます！
翻訳機を使いました。 料理に正解はありません。 あなたの料理は素晴らしいです。 字幕が間違っているかもしれませんが、参考にすればGAMJA TANGでGAMJAは豚の背骨を呼ぶ方言です。 そのため、主な材料は豚の背骨です。 もちろんジャガイモも入れます。 ですから、豚肉を入れるならとんこつスープを少し入れても濃厚な味になると思いますよ。 キムチは入れても入れなくてもいいです。 じゃがいもをお皿に取り、つぶした後、スープと食べてもおいしいです。 ちなみにジャガイモ焼酎、米焼酎と食べてもよく合います。 私たちは最後に残った汁にお粥を作ってお酒をもっと飲みます。🤣🤣🤣
고추장찌갠가