豚肉は塩と砂糖で焼け！豚肉の本を出したので、とっておきの「美味しい焼き方」を紹介します。｜豚ロース｜豚バラ｜塩豚｜豚かたまり肉を買ってみました。

23

料理男子たるもの一度は”豚かたまり肉”に憧れるはず。
豚かたまり肉から美味しいチャーシューやローストポークを作りたいですよね！

そんな豚かたまり肉を使って、最近のCOCOCOROの得意技”最小限の行程で最大限に美味しくする“を駆使した豚肉の美味しい焼き方をご紹介します！

大事なお知らせもありますので是非お見逃しなく！

★3月28日発売 『豚かたまり肉を買ってみました』　https://amzn.to/3lGeSHQ

料理レシピを美味しく、詳しく、楽しく解説する動画を更新しています！
チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします！

【材料】
①　豚バラブロック肉 500g　塩 適量

②　豚バラブロック肉 500g　塩 10g(肉の重さの2%)

③　豚バラブロック肉 500g　塩 15g(肉の重さの3%)　砂糖 7.5g(肉の重さの1.5%)

【関連動画】
ペペロンチーノ　https://youtu.be/N95-YMauxM8　
チャーハン　https://youtu.be/fGIeolGcvH4　
ベーコン前篇　https://youtu.be/NTBYCf_DBos　
ベーコン後編　https://youtu.be/osh-LsQdwc0　　　

◆その他の豚肉料理
邪道ポークソテー　https://youtu.be/am9LFSiuIg4
悟りのチャーシュー　https://youtu.be/zvXETa5ZEMg
黒酢酢豚　https://youtu.be/dS4yIKsknls　
豚の生姜焼き　https://youtu.be/X5h3cDVdUFU　
豚丼　https://youtu.be/bzQn05f1ejo　

【おすすめのプレイリスト】
COCOCORO’s KITCHEN（料理動画）まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5

【COCOCORO WEBサイト】
今回の材料分量・レシピはこちら → https://cococoro.net/recipe/177/
その他情報も盛りだくさん！オンラインレシピ定期更新中！ → https://cococoro.net/

【クックパッドでもレシピ公開中！】
https://cookpad.com/recipe/7484531
皆様からのつくれぽお待ちしております！

【よく出てくる調理グッズはこちら】
「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」　https://cococoro.net/product/
COCOCORO関連商品販売はショップから　https://cococoro.stores.jp/

– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:11 OP
1:23 豚肉の本が出ます。
2:32 調理・検証開始 – ①普通に焼いて塩かける
5:03 ②塩に漬けてから焼く
8:26 どのような効果があるのか
9:03 ③塩と砂糖に漬ける！？
11:12 なぜ美味しくなったのか？
13:07 「読むレシピ本」について
14:08 ED・まとめ・新刊本「豚かたまり肉を買ってみました」の説明

★Special thanks
株式会社ワニブックス 様　https://www.wani.co.jp/　

★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~
https://community.camp-fire.jp/projects/view/352400

【COCOCORO関連商品のご紹介】
オリジナルまな板　https://amzn.to/3465MIf
（告知動画 https://youtu.be/2_hMvmVT4E8）

COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中！
・ドヤ飯　https://amzn.to/3oC7pFo
（告知動画 https://youtu.be/JE4MLXse92Q ）
・神ダレ∞レシピ　https://amzn.to/3ptHU9k
（告知動画 https://youtu.be/vImMKHfT9D0 ）
・レンチンレベチ飯　https://amzn.to/3tnVej0
（告知動画 https://youtu.be/gG09Q_nI5LE ）
・僕たちの最強レシピ　https://amzn.to/3Vw0gac
（告知動画 https://youtu.be/c-LjTghHxuw ）

オリジナル包丁『忍』　COCOCORO商店にて販売中！
告知動画　https://youtu.be/tKhLbhuXuIU
クラウドファンディングページ(終了)　https://camp-fire.jp/projects/view/416035

COCOCOROラー油・チャーハンの素　COCOCORO商店にて販売中！
告知動画　https://youtu.be/905O7wdycFo

クラウドファンディングページ(終了)　https://camp-fire.jp/projects/view/416048

ひっそりとTシャツも販売中
告知動画　https://youtu.be/ajt20Lclgzw
販売サイト　https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9

★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → kuu.cococoro.net@gmail.com

★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで！）
https://www.youtube.com/channel/UCwOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw

★Twitterアカウントはこちら　→　https://twitter.com/COCOCORO_Ch
各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います！是非フォローお願いします！！

【その他メディア・SNSアカウント】
Yahoo!動画 → https://creators.yahoo.co.jp/cococorochannel
TikTok → tiktok.com/@cococoro_ch
LINEミュージック → https://music.line.me/webapp/artist/mi0000000015bab8f0
Facebook → https://www.facebook.com/COCOCORO.Ch/
Instagram→  https://www.instagram.com/cococoro_channel/

【出演】
シェフ 大西哲也　https://twitter.com/bbq0024
ディレクター ムロサキ　https://twitter.com/m_syota_ts

【撮影使用機材】
Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 https://amzn.to/32gWjwM
Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 https://amzn.to/3eveTWV
RODE マイク VideoMic NTG https://amzn.to/38fe0kk
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 http://amzn.to/2BCArMY
配信機材
Black Magic Design ATEM Mini
https://www.blackmagicdesign.com/jp/products/atemmini

※製品リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。

【BGM提供】
いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
BGMerさん https://bgmer.net
ウラワアラタさん  他

Shake Up (feat. sorateras)  / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Starmusic Entertainment Inc.

【製作協力】
サムネイル画像：ササキ https://twitter.com/6991kss
編集協力：宮本憲 https://twitter.com/miyamotoken

◆検索用タグ
#豚肉 #焼き方 #料理 #東京 #調布 #西調布 #COCOCORO #簡単 #調理 #解説 #レシピ #作り方 #クッキング #パスタ #和食 #中華 #洋食 #イタリアン #肉 #魚 #ご飯 #キッチン #BAR #バー #プロ #レシピ